1998

日式拉麵在台興起,也是佐野拉麵之起始年

2000 年︰

日式拉麵在台全省風靡,佐野拉麵之名號開始受到消費者的評比與愛戴

2001 年︰ 日式拉麵全省陸續萎縮,但佐野拉麵仍不受影響

2002年︰

日式拉麵全省幾近泡沫,佐野拉麵逆向操作,開立分店
2003年︰ 佐野拉麵成立5家分店
2004年︰

佐野拉麵成立加盟總部辦事處

2005年︰ 佐野拉麵成立20家分店,並榮獲頂級商品金鑽獎
2006年︰

佐野拉麵成立60家分店

2008年︰ 榮獲ISO22000品質認證